Cheesecake i glas
Gjorde en jättegod efterrätt när jag hade besök i fredags. Godare och enklare recept går nog inte att hitta.
Halloncheesecake i glas
250 g bär , jag hade inte hallon så jag tog jordgubbar istället (går nog bra med vilka bär som helst)
2 dl Kesella vanlij
1-2 digestivekex
Smula lite digestivekex i botten på ett glas, lägg på bären och täck med kesella vanilj.
Smula över digestivekex
Ät och njut
Ett skepp kommer lastat med surdeg
Bilden nedan är från mitt brödbak idag (det blev så gott så jag åt upp en halv baguette själv). Resten av bilderna är från kursen vi gick på Medborgarskolan.
Ankie in action
Kram V
Häagen Dazs
Måste bara rekommendera den här Häagen Dazs glassen. Det är fyra små bägare med olika glassorter de är ju inte så stora men deras glass är ju ganska mastig så det behövs inte mer (för mig iallafall) mumsfillibabba säger jag.
En sån bägare varje kväll tackar jag inte nej till.
Kram V
Mockarutor aka. Kärleksmums
Igår kväll blev det baka av igen, denna gång blev det mockarutor aka. Kärleksmums. Receptet kommer från min idol inom bakvärlden Leila Lindholm.
Det blev ruskigt gott men jag är dock tveksam till glasyren då man ska ha 2 dl grädde. Om det inte hade varit mitt i natten (som vanligt när jag bakar) så hade jag ringt mormor om recept. Inget fel i smaken utan det var jättegott men det kändes lite väl onyttigt, ska prova att göra glasyr med florsocker nästa gång och ev. lite mindre smör också.
Receptet kommer från www.recept.nu
5 st ekologiska ägg
4 dl strösocker
4.5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
5 msk kakao av god kvalitet
300 g smör
2 dl vatten
200 g knäckchoklad (alt. mjölkchoklad eller mörk kvalitets choklad)
Glasyr och garnering:
2 dl vispgrädde
2 msk espressokaffe
200 g mörk kvalitets choklad 70%
2 dl kokosflingor till garnering
Tips
När det står varmluftsugn i receptet, men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen i din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
2. Vispa ägg och strösocker pösigt.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.
4. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten.
5. Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten.
6. Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten.
7. Hacka knäckchokladen grovt och strö över smeten.
8. Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna.
9. Koka upp grädden, häll i espressokaffet och rör i 200 gram finhackad mörk choklad.
10. Låt glasyren svalna något och bred den över kakan.
11. Strö över kokos och servera skuren i rutor
.
Jag ska baka till hela världen
Nää inte riktigt men man skulle nästan kunna tro det.
Idag har jag powerwalkat, bakat vänskapsbröd och tekakor, tvättat och solat lite granna, inte illa inte.
Nu åker det högklackat på för jag ska äntligen gå och se Sex in the City filmen.
Ha en supertrevlig kväll
Borta bra men hemma bäst
Idag/ikväll hann jag med att baka bullar, älskar att vara ledig och kunna och ställa mig och baka kl. 21.30 haaaaahaaa kanske bara jag som gillar det. Har iallafall smaskar bullar och druckit vin = lyckad kombination.
I love the greek
Jag bakade min älsklings favobröd igår och på begäran av Carro så kommer receptet här.
Grekbröd
50 g jäst
5 dl youghurtvassle och 2 dl vatten eller 5 dl vatten och 2 dl mjölk
1 msk sirap
2 msk olja
1 tsk salt
En burk oliver utan kärna, ta de du tycker bäst om
ca. 17 dl vetemjöl
Jag brukar tillsätta lite grovt rågmjöl också men det är efter tycke och smak
Smula jästen.
Värm youghurtvasslen och vatten eller mjölk och vatten. Häll spadet över jästen.
Tillsätt sirap, olja och salt.
Skiva oliverna och häll ner i smeten
Blanda ner lite mjöl i taget
Låt jäsa i 1 timme.
Forma två ovala/runda bröd och lägg dem på en plåt.
Låt jäsa under duk i 30 min.
Ställ i nedre delen av ugnen i 175° i 40-45 min.
Njut av greken!
Smoothie
Även om jag hade fullt upp idag med att packa upp hemma så hann jag med en smoothie och lite läsa i det gröna under dagen.
Jordgubbsmoothie
En näve jordgubbar
En skvätt apelsinjuice
Ett par matskedar youghurt
Lite vaniljsocker
Lite omtanke
Blanda i mixer.
Sätt dig ner och njut.
